Gluteenivabad õunasõõrikud (Meditsiinimeediumi retsept)
Vaid minutitega valmivad sõõrikud, mis küpsetamist ei vaja?! Täpselt nii! Tegemist on toorsõõrikutega, mille valmistamiseks vajad peamiselt õunu, datleid ja mõningaid meelepäraseid lisandeid. Valmistamine on lihtne ja uskumatult maitsev. Boonusena on tegu üdini tervislike ampsudega, mis tervisele liiga ei tee.
Kui oled sõõrikutest unistanud, võivad just need magusmahlased õunasõõrikud saada sinu uueks tervisesõbralikuks lemmikuks! Saia pehmust ja õliseid näppe see retsept muidugi ei paku, ent maitseelamus on garanteeritud.
Kogus: neljale
Valmistusaeg: 15-20 minutit
Raskusaste: kerge
Valmistamiseks vajad:
Sõõrikute jaoks:
- 1 sidruni mahl pressitud (jaota kaheks)
- 3 keskmise suurusega õuna
- tassitäis kivideta datleid
- vaniljet (valikuline)
- ½ tassitäit vett
Lisandite jaoks:
- värskeid marju (vaarikad ja mustikad sobivad eriti hästi)
- kookoshelbeid (kui soovid rasvavaba versiooni, jää marjade juurde)
- soovi korral võid sõõrikutele sättida ka kuivatatud puuvilju (näiteks rosinaid ja moorusmuuparju) või muud meelepärast – valik on sinu!
Kuidas õunasõõrikuid valmistada?
Täida suur kauss külma veega ja lisa sinna poole sidruni mahl. Seejärel lõika õunad umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks. Eemalda iga viilu keskelt südamik, kasutades selleks spetsiaalset abivahendit või näiteks pudelikorki. Oluline on, et iga viilu keskele jääk ümmargune tühimik. Aseta valminud rõngad kohe sidruniveega kaussi, et need ei jõuaks kokkupuutel õhuga pruuniks tõmbuda.
Sega blenderis, köögikombainis või saumikseri abil ühtlaseks kreemiks datlid, vanilje (kui kasutad), ½ tassi vett ja ülejäänud sidrunimahl. Töötle seni, kuni tekib paks ja kreemine “karamellikaste”.
Tõsta õunarõngad veest välja, määri iga rõnga peale karamellikaste ja aseta peale meelepärased lisandid.
NB! Kui kasutad kuivi datleid, leota neid enne blenderdamist 10-15 minutit soojas vees – nii muutuvad datlid pehmemaks ning neid on lihtsam töödelda.
*Tegemist on kohandatud versiooniga Meditsiinimeediumi originaalretseptist: https://www.medicalmedium.com/blog/caramel-apple-rings
