Sidruniruudud

Suussulavad sidruniruudud 

Kui magushapukad maitsed on sulle meeltmööda, siis võib sellest maiusest saada sinu uus lemmik! Maiuses kohtuvad sidrun ja kookos, mis üheskoos india pähklite, datlite, mandlite ja kaerahelvestega moodustavad suussulava maitsekombo. Rikkalik amps, mis sobivad võrratult nii peolauale kui niisama maiustamiseks. Valmistamine on lihtne ega vaja muud, kui nii umes 20 minutit aega ning seejärel pisut kannatust. Proovi järgi! 

Kogus: 9-11 ruutu
Valmistusaeg: 20 minutit + külmas tahenemisele kuluv aeg
Raskusaste: kerge
Valmistamiseks vajad: 

Põhja jaoks:

• 55 g gluteenivabu kaerahelbeid 
• 155 g mandleid 
• 45 g kookoshelbeid 
• 10 suurt medjooldatlit või 24 tavalist pehmet datlit (kivita) 
• näpuotsatäis soola 

Täidise jaoks: 

• 210 g india pähkleid 
• 95 g kookoskreemi 
• 3 sidruni mahl 
• 2 sidruni koor (riivi ettevaatlikult nii, et valget osa segu sisse ei satuks, see on mõru) 
• 80 g vahtrasiirupit või mett 
• soovi korral natuke naturaalset vaniljet 
• väiksemat koogivormi (retseptis onn kasutatud vormi mõõtudes 23 x 17 cm) 

Kuidas sidruniruute valmistada?

Purusta põhja koostisosad köögikombainis ühtlaseks ja suru küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja. Kasuta leivavormi või väiksemat ahjuvormi. NB! Varu põhja valmistamisel kannatust – kokkuhakkava taignasegu moodustamine võtab aega! Kasuta põhja valmistamiseks kindlasti köögikombaini – blenderiga ei pruugi see õnnestuda. 

Seejärel töötle köögikombaini või blenderi abil ühtlaseks siidiseks seguks täidise koostisosad ning vala põhjale. Aseta maius sügavkülma kuni see on täielikult tahenenud ning lõigatav.

P.S. Retseptis on kasutatud koogivormi mõõtudega 23 x 17 cm. Kui sul ei ole samade mõõtudega vormi käepärast, võid julgelt kasutada sarnaste mõõtudega vormi või  ka pisut väiksemat vormi. Sobib ka leivavorm, siis tuleb maius lihtsalt pisut kõrgem.

Hoiusta maiust sügavkülmas õhukindlas anumas.