Hõrk virsikumaius kookoskreemiga
Kui otsid midagi lihtsat, värskendavat ja samas tõeliselt nauditavat, siis see hõrk virsikumaius kookoskreemiga on just sulle. Küpsete, magusate virsikute ja sametise kookoskreemi kooslus loob suus sulava elamuse, mis valmib vähese vaevaga, aga näeb välja nagu peen magustoit. India pähklite kreemine pehmus ja vahtrasiirupi õrn magusus tasakaalustavad virsikute mahlast värskust, tehes sellest desserdist täiusliku suvise maiuse nii oma perele nautimiseks kui ka külaliste üllatamiseks.
Kogus: kahele
Valmistusaeg: 10 minutit (+ virsikute külmutamisele ja kastme tahenemisele kuluv aeg)
Raskusaste: kerge
Valmistamiseks vajad:
- 4 küpset virsikut (külmutatud!)
- 60 g leotatud india pähkleid (leota 20 minutit kuumas vees)
- 200 ml täisrasvast kookoskreemi (hoia eelnevalt üleöö külmkapis)
- 40 ml kookosõli
- 1,5 spl vahtrasiirupit
- 1 tl sidrunimahla
Kuidas virsikumaiust valmistada?
Aseta virsikud sügavkülma ning alusta kreemi valmistamisega. Selleks aseta blenderisse eelnevalt leotatud india pähklid, kookoskreem, kookosõli, vahtrasiirup ja sidrunimahl. Surista ühtlaseks, vala kaanega nõusse ning aseta ööseks külmkappi tahenema. Pane tähele, et valmistades on kreem vedel, kuid külmkapis muutub tahkeks, määritavaks kreemiks, mida on võimalik ka vahustada. Kui virsikud on külmunud ning kreem valminud, tõsta kreem meelepärasele taldrikule või kausi põhja ning riivi peale külmutatud virsikud. Serveerides võid soovi korral niristada peale veel veidi vahtrasiirupit ja kaunistada mündilehtedega. Naudi koheselt!
PS! Kui soovid ka kreemile virsikumekki anda, võid pisut riivitud virsikuid enne serveerimist ka kreemi hulka segada.
