Suvikõrvitsa-bataadihautis
See hõrk hautis on tõeline mugavustoit taldrikul. Selles retseptis kohtuvad bataat ja suvikõrvits, luues maitsva ja maksasõbraliku eine, mida nautida iseseisva roana või värske salati kõrvale. Tegemist on einega, mis valmib põhimõtteliselt ise – aseta lihtsalt komponendid potti podisema ja 15-20 minutiga on roog serveerimiseks valmis. Garanteeritud on nii toekas kõhutäis kui tervisele pai! Bataat aitab rahustada stressis maksa ja toetab hormonaalset tasakaalu. Suvikõrvits hoolitseb aga soolestiku heaolu eest, aitab organismist patogeene eemaldada ning soodustab toitainete imendumist. Seega, kui oled igatsenud kosutava eine järele, siis tasub see toekas hautis kindlasti järele proovida! Veendu selles ise:
Kogus: 1-2 sööjale
Valmistusaeg: 30 minutit
Raskusaste: kerge
Valmistamiseks vajad:
- 1 tassitäit hakitud sibulat
- 2 ½ tassitäit kuubikuteks hakitud bataati
- 3 küüslauguküünt (purustatuna)
- 2 ½ tassitäit kuubikuteks hakitud suvikõrvitsat
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl jahvatatud koriandrit
- ½ tl kurkumit
- 1 tl paprikapulbrit
- ½ tl tšillihelbeid
- 1 tassitäit viilutatud tomateid
- 2 spl tomatipastat (ilma lisaaineta)
- 1 tassitäit kuuma vett
- ¼ tassitäit hakitud koriandrit
Kuidas hautist valmistada?
Aseta keskmise kuumusega potti sibul, bataat ja küüslauk. Kuumuta 3–5 minutit, kuni sibul on pehme. Kui köögiviljad kipuvad põhja kinni jääma, lisa veidi vett.
Seejärel lisa juurde suvikõrvits, jahvatatud köömned, koriander, kurkum, paprika, tšillihelbed, tomatid, tomatipasta ja kuum vesi. Sega hoolikalt läbi. Kata pott kaanega, alanda kuumust ja hauta veel 10 minutit.
Eemalda kaas ja hauta veel 10 minutit, kuni bataat on pehme ja hautis paksenenud. Serveerides puista peale värsket koriandrit.
