Magus arbuusi “pitsa”
Suvine arbuusi “pitsa”, mis on vitamiinidest pungil! Mahlane arbuus, õhuline kookoskoorekreem ja magushapukad marjad moodustavad üheskoos tõeliselt hõrgu koosluse, mis sobib suurepäraselt suviseks magustoiduks ning ka peolauale. See on suviselt värskendav amps, mida lihtsalt ei saa proovimata jätta! Kui oled magusasõber, siis võib sellest saada sinu uus suvine lemmik.
Kogus: neljale maiasmokale
Valmistusaeg: 10 minutit (+ kreemi valmimisele kuluv aeg)
Raskusaste: kerge
Valmistamiseks vajad:
- 1 suurem või 2 pisemat arbuusiviilu
- 200 g meelepäraseid marju (nt mustikad, vaarikad, murelid)
10-15 g meelepäraseid pähkleid (nt hakitud india pähkleid) - 60 g leotatud india pähkleid (leota 20 minutit kuumas vees)
- 200 ml täisrasvast kookoskreemi (hoia eelnevalt üleöö külmkapis)
- 40 ml kookosõli
- 1,5 spl vahtrasiirupit
- 1 tl sidrunimahla
- Soovi korral vahtrasiirupit peale niristamiseks
Soovi korral mündilehti (serveerimiseks)
Kuidas “arbuusipitsat” valmistada?
Alusta kreemi valmistamisest. Selleks aseta blenderisse eelnevalt leotatud india pähklid, kookoskreem, kookosõli, vahtrasiirup ja sidrunimahl. Surista ühtlaseks, vala kaanega nõusse ning aseta ööseks külmkappi tahenema. Ära ehmu, kui kreem esmalt vedel on – külmkapis muutub see tahkeks määritavaks kreemiks. Kui kreem on valminud, lõika arbuusist ca 2 cm paksune viil (või mitu) ning määri viilule vahukoorekreem. Järgmise kihina laota peale marjad, hakitud pähklid ja mündilehed. Soovi korral nirista peale veel veidi vahtrasiirupit. Serveeri ja naudi kohe!
PS! Soovi korral võid kasutada ka ainult kookoskreemi otse pakist retseptis soovitatud kreemi asemel, kuid võib juhtuda, et see hakkab mahlasel arbuusiviilul laiali valguma ning “pitsa” ei püsi seetõttu eriti hästi koos.
