100+ Eesti taime väega mahe mesi metsade ja rabade vahelt

Töötlemata mahemesi ehk toormesi (ingl k raw honey) sisaldab kasulikke ensüüme, õietolmu ning muid tervendavaid omadusi. Mees leiduvad ensüümid aitavad tasakaalustada soolestiku mikrofloorat samamoodi nagu probiootikumid. On leitud, et mesi kiirendab ainevahetust, pidurdab rasva kogunemist organismi, tõstab immuunsustaset, parandab vereloomet ja desinfitseerib haavu. Rahvameditsiinist võib leida tohutul hulgal nõuandeid erinevate haiguste raviks mee ja mesindussaadustega. Mesi sisaldab ka rikkalikult antioksüdante ja maitseb kui jumalate kingitus.

Teil on kaks erinevat toodet. Mis vahe on toormeel ja vedelal meel?

Mõlemad meed on traditsioonilises mõttes toormeed: ehk mett pole kummalgi juhul tehistlikult töödeldud ega kuumutatud üle 38°C.

• Toormee puhul on mesi otse pärast vurritamist otse purki valatud. Mesi on tahkunud kujul. Mett pole kordagi kuumutatud.
• Vedela mee puhul on mesi hiljuti kuni 38°C juures uuesti üles sulatatud ning värskelt purki valatud. Mett on mugavam lusikaga purgist võtta ning ühtlasi lahustub mesi vee või tee sees paremini. Mesi tahkub tõenäoliselt uuesti 2-4 nädala jooksul, sõltuvalt hoiustamistingimustest.

Enamik laos olevat mett on kõige toorem toormesi ehk otse pärast vurritamist purki valatud mesi ning on tahkunud kujul. Tahkunud mett saab ise kodustes tingimustes soojas vees või ahju või pliidi kõrval taas üles sulatada.