Kodune ketšup
Kas teadsid, et koduse ketšupi saad kokku segada vaid minutitega? Boonuseks saad ketšupi, mis vaba nii rafineeritud valgest suhkrut kui lõhnaainetest ja muust ebavajalikust. Vajad ketšupi valmistamiseks vaid naturaalset kontsentreeritud tomatipastat, veidi soola, kookossuhkrut ja ürte-vürtse. Kogu lugu! Veendu selles ise – retsept on sinu ees:
Kogus: ca 365 g ketšupit
Valmistusaeg: 10 minutit
Raskusaste: kerge
Valmistamiseks vajad:
- 300 g kontsentreeritud tomatipastat
- 10 ml sidrunimahla
- 1 tl sibulapulbrit
- 1,5 tl küüslaugupulbrit
- ½ tl paprikapulbrit
- ⅛ tl jahvatatud ingverit
- 1,5 tl meresoola (lisa vastavalt maitsele rohkem või vähem)
- näpuotsatäis kaneeli (valikuline)
- näpuotsatäis jahvatatud nelki (valikuline)
- natuke jahvatatud musta pipart (valikuline)
- 15 g mett või kookossuhkrut
- 25 ml vett (lisa vastavalt vajadusele rohkem või vähem, et saavutada sobiv konsistents)
Kuidas ketšupit valmistada?
Aseta tomatipasta koos maitseainete ja veega kaussi. Sega hoolikalt läbi kuni saavutad soovitud konsistentsi. Säilita külmkapis õhukindlas anumas. Ketšup säilib külmas vähemalt 3–4 päeva.
