Võioad indiapärases kastmes
Ilmselt teab pea igaüks neid hetki, kui külmkapp paistab täiesti tühi ja söögi valmistamiseks tuleb välja kaevata kõik oma kuivainete ja konservide varud. Ja mõnikord just nendel hetkedel sünnivad ühed väga maitsvad road. Ka see retsept sai inspireeritud ühest sellisest korrast, kui kapist vaatasid vastu vaid oad, kookoskreem ja tomatid.
Selline lihtne kaste on nii universaalne ja ubade asemel või nendele lisaks sobib hästi kasutada ka näiteks kikerherneid, rohelisi herneid, lillkapsast, okrat või mistahes muid köögivilju.
Kogus: 4-5le
Aeg: 25 min
Raskusaste: keskmine
- 570 g eelnevalt keedetud või konserveeritud ja loputatud võiube
- 400 g purustatud tomateid
- 250 ml rammusat kookoskreemi
- 1,5 spl kookosõli
- 1 suurem sibul
- 4 küüslauguküünt
- ca 2 cm pikkune jupp ingverit
- 1 punane tšilli (otsusta kogus enda maitse järgi)
- 1 tl tikka masala vürtsisegu
- 1 tl garam masala vürtsisegu
- 0,5 tl kurkumit
- ¼ laimi mahla
- maitse järgi soola
- peotäis värsket koriandrit
Kuidas valmistada indiapäraseid võiube?
Kuumuta pannil kookosõli ja prae selles peeneks hakitud tšilli, sibul, ingver ja küüslauk, kuni sibul on klaasjas. Seejärel lisa vürtsid ja kuumuta aeg-ajalt segades veel 2–3 minutit. Keera kuumust pisut madalamaks ja lisa kookoskreem ja purustatud tomatid, sega korralikult ning lase kaane all podiseda 5 minutit. Seejärel lisa oad, laimimahl ja sool ning küpseta ilma kaaneta veel 5–7 minutit. Serveeri hakitud värske koriandriga.
Kõrvale sobib hästi tatar, riis, lillkapsa ”riis” või näiteks kinoa.
Lisa lugemist
05
veebr.
Pidulik täistaimne gluteenivaba kreemitort
-
Posted by
Erki
- 0 comments
"Vaieldamatult parima maitsega gluteenivaba vegan tort, mida ma elus söönud olen!"
Erki Laansalu - Elusväli tiimist
Pi...
09
jaan.
Gluteenivabad vegan kaneelirullid
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Suussulavad kaneelirullid datlikreemiga
Ilmselt ei üllata sind, et köögiviljadega saab igasugu põnevaid roogasid valmi...
09
jaan.
Õunakrõbedik
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Hõrk õunakrõbedik
Tead seda tunnet, kui tahaks hubasel sügisõhtul hirmsasti ampsukest õunakooki nautida, ent kokkamise...
08
dets.
Teistmoodi Coleslaw mango ja punase kapsaga
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Ameerikapärane coleslaw uues kuues - rasvavaba ja mahlase mangoga!
Ameerikapärane kapsa-porgandisalat uues kuues - rasv...
14
nov.
Täistaimne gluteenivaba läätse lasanje
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Mahlane aedviljalasanje india pähkli juustuga
Kui oled unistanud ühest tõeliselt maitseküllasest lasanjest, mis oleks ü...
13
nov.
Kõrvitsa Mac ‘N’ Cheese
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Kõrvitsane mac 'n' cheese
Kas ameerikapärane juustune pastaroog kõlab kui midagi liig rasvast ja kahjulikku, kui soovid...
29
okt.
Röstitud lillkapsa supp
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Kreemine röstitud lillkapsa supp
Kosutav lillkapsasupp, mis ei jäta külmaks ühtegi supisõpra! Tegemist on supiga, mis l...
21
okt.
Toorwrap värskete köögiviljadega
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Toorwrap värskete köögiviljadega
Sulle meeldiks nautida maitsvaid wrappe, kuid seda kergemalt ning gluteenita? Kui nii,...
07
okt.
Karrine kartuli-hernepada
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Särtsakas karripada kartuli ja hernestega
Kui oled karrifänn, siis järgnev, pisut teistmoodi ja väikese vimkaga karripa...
01
okt.
Punase läätse hummus
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Siidine punase läätse hummus
Kas teadsid, et hummust saab valmistada kikerherneste kõrval ka läätsedest? Meie proovisi...
28
aug.
Vahemere stiilis röstitud köögiviljad india pähkli kreemiga
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Ürdised röstköögiviljad india pähkli kreemiga
Kui soovid süüa tervislikult, maitse osas kompromisse loomata, on see ro...
01
aug.
Aasiapärane sojavaba “misosupp”
-
Posted by
Erki
- 0 comments
Aasiapärane “misosupp” merevetikatega
Kui oled Jaapanimaitsete austaja, siis see supp ergutab sinu maitsemeeli kohe kin...